Smear kakkuja tai keltuainen proteiinia

Voideltuun piirakka ruskea kuori ennen paistamista?

Tuoksuva ja herkullinen kotitekoisia kakkuja ja onnellinen aikuisille ja lapsille. Leivontaan oli menestys, ei vain tarvitse noudattaa tiettyä reseptiä, mutta myös sijoittaa osan sielustaan ​​kypsennysprosessi. Lopullinen isku, joka antaa kulinaarinen mestariteos ihana ulkonäkö on soveltaa kuorrutus. Tietäen mitä voiteluun kakkuja ruskistamiseen, omistaja ei vain tehdä niistä kauniita, mutta myös parantaa makua kotitekoisia kakkuja. Artikkelissa esitetään paras yhdistelmä ainekset kaunis ja upea kuorrutus. Jokainen kokki voi valita tuotteita, jotka soveltuvat hänelle.

Rasva piirakka kuori sillä se tulee pehmeä eikä liian tumma? Tätä varten säännöllisesti juomavettä. On tarpeen kostuttaa ja ripottele valmiin, mutta silti kuumille kiville. Tämä on helpoin tapa tehdä kakku ruokahalua ulkonäköä. Tätä menetelmää voidaan käyttää, jos ei ole aikaa tai haluja kokata seoksen voitelun, jos talo ei ollut tarvittavia tuotteita tai jos emäntä yksinkertaisesti unohti pintakäsitellä taikinan juuri ennen paistamista.

Saadakseen kakun sileä ja kiiltävä kuori, joka on erilainen värikylläisiä, se olisi vettä lisätä hieman sokeria. Tällainen seos on valmistettu käyttäen seuraavia osuuksia: yksi teelusikallinen sokeria per yksi ruokalusikallinen juomavettä. Tämä siirappi on tarpeen ruiskuttaa kakku kahdesti: lopussa taikinan varautumisesta ja juuri ennen keiton lopussa.

Voidellut kakkuja ruskistamiseen? Yleisin ja yksinkertainen tuote kiillottamiseksi kanan muna. Lisäksi, tämä ainesosa voidaan käyttää riippumatta siitä, minkä tyyppisiä käytetty testi.

Muna lasitus vaatii tarkkuutta työskennellä hänen kanssaan. Kun seos sai pannulla, kiinni se voi kakkuja paistamisen aikana.

Paistoalueen voidaan voidella kokonaisuutena kananmunissa ja sekoita tätä tuotetta vettä tai maitoa. Saavuttaa vaikutuksen vaaleanruskea kaunis kiilto tarvitsee hieman ruoskan haarukalla proteiinia keltuainen ja laittaa taikinan ennen keittämistä.

Jos käytät sekoitus muna ja vesi, tulos osoittautuu kiiltävän pinnan värikylläisyydestä. Ja siinä tapauksessa, keltuainen ja valkoinen käytetään laimentamaan maitoa, tuloksena on kullanruskea iloksi rakastajatar kiiltoa ja pehmeyttä voidella piirakoita. Osuus on sama molemmissa tapauksissa: yksi muna - yksi teelusikallinen nestettä.

Kananmunaa ei aina käytetä kiinteässä muodossa. Usein käsittelemiseksi valkoinen ja keltuainen paistaminen pintaa käytetään erillään toisistaan. Seuraavat ovat mahdollisia käyttötarkoituksia näistä komponenteista.

Jos rasva kakku proteiini, saat teräviä, hauras kuori. Alustavat se olisi hieman vispilä haarukalla. On myös mahdollista käyttää seosta, munanvalkuainen ja pieni määrä juomavettä. Tällaisessa tapauksessa, paistoalueen on kova ja kiiltävä.

Voidellut kakkuja ruskistamiseen? Hyvä selviytyä tästä tehtävästä munankeltuainen. Se on tämän tuotteen käyttöä kuori muuttuu erittäin kirkas ja tyydyttynyt. Keltuainen käytetään sekä puhtaassa muodossa tai seoksina maitoa tai voita.

Käytettäessä koko kanaa munankeltuainen tarvitsee hieman ruoskan se haarukalla ja soveltaa pinnalle taikinan juuri ennen paistamista. Crust tässä tapauksessa on kultainen väri ja ainutlaatuinen kirkkaus.

Jos kakku rasva keltuainen sekoitetaan maitoon, väri pinnan paistaminen on vähemmän intensiivistä ja vähemmän loistava. Crust hankkia pehmeys. Ja jos tässä seoksessa, lisää hieman sokeria, se poistaa kiilto, jäljelle jää vain kylläisyyttä värin.

Toinen mielenkiintoinen suoritusmuoto lasitus on seosta yhdestä munankeltuainen ja kaksi ruokalusikallista pehmeää voita. Valmistaa sitä olisi hierotaan haarukalla määritelty komponentteja, kunnes homogeeninen. Lisäksi on tarpeen asettaa saatuun tahnaan pinnalla kakun lopussa kestämistä prosessi. Tuloksena oleva kuori miellyttää emännän sen pehmeys, kultainen väri ja kauniin kiillon. Sallittava korvata voita margariinissa.

Kasviöljyä tai voita

Rasva piirakka ennen paistamista, kuori on muuttunut epätavallisen pehmeä? On parempi käyttää öljyä, sekä voita ja vihannesten (auringonkukka-, maissi-, oliivi, jne). Pinta kakku ei paista, mutta väri muuttuu kirkas. Kun kakku on paistettu pullistaa tai ote testin, on suositeltavaa voidella pintaa, se on kasviöljy. Kerma tuote sopii paremmin makean veden, hiivan tai pullia kakkuja. Sen pitäisi sulaa ja rasvaa paistaminen pintaan, kun se on valmis, mutta ei vielä ehtinyt jäähtyä. Sen lisäksi voi antaa kakku ainutlaatuinen maku.

Rasva kakku, joka oli ruusuinen ja valoisa ruskean eri sävyt, ilman kiilto? Tässä tapauksessa täydellinen pinnan käsittelemiseksi vahvaa teetä. Sitä voidaan käyttää suolaisia ​​hautua, ja johon on lisätty pieni määrä sokeria. Toisessa tapauksessa, kuori väri on voimakkaampi. Tehdä tämän, liuos, jossa oli noin 2-3 ruokalusikallista sokeria 100 ml: aan nestettä. Saatu liuos on tarpeen voidella pintaa taikinan kahdesti: suoraan ennen paistamista muutama minuutti, kunnes keitetyt kakku.

Lisää värikylläisyyttä, voit käyttää jauhoja. Tehdä tämän, valmistettaessa makea tee infuusio käyttöön ruokalusikallinen tämän tuotteen, sekoita hyvin, ja tuloksena saatuun massaan rasva kakku pinnan jälkeen kestämistä prosessi.

Rasva kakku, jos ei ole muna? Myös kuorrutus sopivat hyvin tavallista maitoa. Tämä tuote soveltuu jokin leivontaan, riippumatta Tutkimustyypin. Maitoa on kuumennettava. Niiden pitäisi voitele pinta kakku useita minuutteja ennen erän on valmis. Tätä tuotetta käytettäessä kiillottamiseksi crust valmis elintarvikkeet ovat ruokahalua kiiltoa. Jos kakku on makea, on suositeltavaa lisätä hieman sokeria maitoon. Tässä tapauksessa pinta kakku ei ole yhtä kiiltävä, mutta väri muuttuu tyydyttynyt.

Toinen mielenkiintoinen suoritusmuoto ikkunat voi olla seos, joka koostuu voista ja jauhoja. Ruoanlaitto se olisi seuraava. On suositeltavaa sekoittaa voisula pienellä määrällä kylmää vettä. Kun täytyy pistää hieman jauhoja ja hiero hyvin tasaiseksi. Tämä lasitus soveltuu kaikille testi.

Jos kakku on makea, on suositeltavaa lisätä taikinaan pienen määrän sokeria. Tämä antaa kuori kultainen värisävy. Menetelmä paistoalueen kuten kuorrutus tarpeen välittömästi ennen kypsentämistä. Sallittava korvata voita margariinissa.

Voidaan käyttää kuorrutus kerma. Kakut suolaisia ​​täyte saa käyttää majoneesia. Näitä tuotteita käytetään pinnalle taikinan juuri ennen paistamista. On tärkeää, että kerros smetanaa tai majoneesi kuorrutus oli hyvin ohut.

Pintakäsittelyä varten makea piirakat hyvin seos valmistettiin seuraavasti. Kerma sinun täytyy lisätä hieman jauhoja, sekoita hyvin. Sitten esitellä voisula ja tuomaan homogeeninen tilaan. Tämä kuorrutus on tarpeen käsitellä pinnan taikinan kestämistä valmis. Päälle kakun pitäisi ripottele pieni määrä sokeria.

Jotta kotileivonnaisia ​​on vieläkin ruokahalua ulkonäkö lasite tulisi käyttää. Voidellut kakkuja ruskistamiseen? Tätä tarkoitusta varten vesi, kananmuna, voita tai vihannes, teelehdet, piimä tai erilaisina yhdistelminä. Ulkonäkö piirakat muuttuu valitun lasitus. Voitele paistoalueen pitäisi olla siisti, helpon liikkumisen. Ihanteellinen laite tähän oli erityinen silikoni harjalla. Se eroaa pehmeys, helppokäyttöisyys ja aivan polkeneet proofed taikina.

Suositukset: voidellulle pihvi, joka oli ruusuinen ja ruokahalua

Käyttäen esimerkkinä yksinkertaisen herkullisia muffineja selittää kuinka oikein voidella leivonnaisia ​​joka kerran saada se pois uunista ollut turhauttavaa.

Älä voitele tuotetta vain, jos se annetaan muita koriste. Siten Seuraavassa kuvataan resepti tuoreita, tuoksuvia, ruusuinen pullia, jotka on voideltu muna, jolloin saatiin kiiltävä, kultainen kuori kuten paperille.

  1. Muna - 3 kpl. (1 yksikkö voiteluun rullina.);
  2. Maito - 230 ml;
  3. Jauhot - 120 g;
  4. Salt - 0,5 tl ..

Jotta leivonnaiset oli kiiltävä, se voidaan voidella, ennen lähettämistä uuniin

  1. Sinun täytyy sekoittaa jauhot, suola, pari pahoinpideltiin munia. Sekoita välttää kokkareita.
  2. Sitten lisäät maitoa.
  3. Kaada taikina on lomakkeet muffinssi puoli, koska se nousee paistamisen aikana.
  4. Laita paistetaan uunissa.
  5. Heti kun nähdään, että rullat ovat lähes valmiita, sinun täytyy avata uuni, työnnä lokero ja voitele pullat vatkattu muna, jotta paistamisen jälkeen ne paistoi. Kun pullat kevyesti paistettu, taatusti tasainen punaposkinen väri.

Rasva kakkuja kimmelsi paistamisen jälkeen

Levitä seos olisi aivan raa'an taikinan valmiiseen tuotteeseen, jota on jo sijoittuneet pergamentti paperi leivontaan.

Leipurit Rasvaa piirakat, kakut ja rullat yksi seuraavista yhdisteistä:

  1. Ja punertava kiiltävä yleisesti käytetty leivonnassa erotetaan keltuainen, kermavaahdon proteiinia. Se levitetään tuotteeseen ennen paistamista.
  2. Jos leviäminen ei ole jaettu muna kakkuja leivonnaiset käännä ruusuinen, mutta silti hieman vaaleampi.
  3. Jos lyödä muna voita ja levitä se seoksella paistamisen telojen tulee pehmeämpi ja tuoksuva.

Varoitus! Jos kakku ei sotkee ​​vatkattu muna erotettiin, seos olisi sovellettava ohuelti, muuten leivonnaiset murtuu ja menettää sen valituksen.

Voideltu proteiini tai keltuainen pihvit

Piirakoita ja leivonnaisia ​​voi olla mikä tahansa rasva ja proteiini, ja munankeltuainen, ja voi lisätä paistaa läpi muita moppi. Esimerkiksi jokainen omistaja on mielenkiintoista kuin voitele pullat tehdä niistä kauniita, herkullinen, jos hän unohti voitele ne ennen niiden lähettämistä uuniin.

Emme saa unohtaa, että voidellut kakut ja pullat vain tehdä niistä loistaa, ja voitelukoostumusta missään tapauksessa saisi keskeyttää tuotteen maun

Leipurit, on olemassa joitakin temppuja, että he ovat tyytyväisiä jakaa:

  1. Tee pullia paistaa ja pehmentää kuoren lämmittää maitoa.
  2. Voita kakkuja tehdä pehmeä ja tuoksuva.
  3. Jos rasva muffinssi sokeria vettä, ne ovat sen jälkeen kuiva siirappi kiehtovaa kiiltoa.
  4. Puku ja pelkkää vettä. Jos hieman preparaatti paistoalueen, kuivauksen jälkeen, se on saatu vaikutus helmiäinen.

Miten oikein voitele leivonnaisia

Riippumatta koostumuksesta siitä paistamalla voidellaan, niin että se oli maukasta ja oli eräänlainen punertava pinta on voitava oikein Levitä seos. Pihvejä on voideltava pituussuunnassa, edullisesti yhdellä iskulla kaikki tuotteen, muuten se on eron. Levitä seos suositellaan erityistä leivonnaiset harjalla.

Harja ei naarmuta tuotetta ja aiheuttaa koostumuksen tasaisesti. Voitele pitäisi olla hyvin, hyvin ohut.

Lisäksi emme saa unohtaa lämpötilaa paistamisen alemmassa lämpötilassa kakkuja ja muffinsseja ovat pehmeämpiä ja kevyempi 200 c. he saavat ruusuinen herkullinen kuori.

Leivonta on aina kannustanut perheen ja vieraiden. Jokaiselle perheelle, joka rakastaa uuni ei kohtuuton tietoa miten oikein greased.

Sotkee ​​muna pullat: resepti askel askeleelta kuvat

Valmistella taikina tarvitset lämmittää maitoa 30-40 astetta, liuota hiiva siihen, lisää sokeri ja seulotaan jauhot

Nyt sinun täytyy hautua lisää munat, suola ja sokeri. Sekoita tasaiseksi ja kaada jauhot

Saatu seos lisätään voita ja vaivaa taikina

Kun taikina on tullut, me jakaa sen yhtä suureen osaan ja muodostaa pulla

Voitelee pullat munankeltuainen ja levitä voidellulle pellille. Lähetämme esilämmitetään 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia

Pullia, sotkee ​​munankeltuainen, valmiina. Hyvää ruokahalua!

Vastauksia kaikkiin kysymyksiin

Jokainen nainen on luonteeltaan emäntä. Jokainen haluaa miellyttää miestään, lapset tai vieraille herkullista ja terveellistä ruokaa. Mutta usein on tilanteita, kun naiset eivät tiedä, mitä ainesosa soveltuu parhaiten tietyn annoksen. Yksi yleisimmistä kysymyksistä kauniimpi sukupuoli on muna, nimittäin - sotkee ​​paistaminen - proteiinin tai munankeltuainen. Tänään yritämme ymmärtää tätä aihetta.

Kymmenkunta munia jääkaapissa on aina siellä missä tahansa kotiäiti. Niiden avulla voit valmistaa paljon ruokia - paistettuja munia, munakokkelia, erilaisia ​​leivonnaisia. Munat ovat myös erittäin hyödyllinen tuote. Muna sisältää 15% päivittäisestä vaatimus proteiinia. Siksi ruokavaliossa monet urheilijat ovat munien proteiini - "rakennuspalikat" ruumiin.

Myös rakentamisessa valkuaiset mukana leusiini - välttämätön aminohappo. Tietenkin tämä tuote on paljon hyödyllisiä vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, jotka ovat hyvin vaikuttavat toimintaan organismin.

Mikä on parempi - tai keltuainen proteiinia muna?

Tieteellisissä piireissä, keskustelu jatkuu eduista munat, sekä sen osien - valkuainen ja keltuainen. Monet ihmiset eivät enää kuten keltuainen, koska se maistuu paremmalta, mutta onko se niin hyvä, ja onko se voi kuluttaa rajoittamattomasti?

Keltuainen enemmän kaloreita kuin proteiinia ja sisältää enemmän kolesterolia. Kuitenkin vain keltuaiset sisältävät sellaisia ​​aineita:

Ravitsemusterapeutit sanoa, että ihmiset, jotka haluavat laihtua, sinun täytyy antaa keltuaisista ja syövät vain proteiineja. Uskomme kuitenkin, että pitäisi olla niin radikaali kohteen hoidossa. Vain rajoittaa kulutusta keltuaiset. Ihanteellista olisi syödä päivässä kaksi munat keltuaiset ja sitten yksinkertaisesti kuluttaa proteiineja munista.

Smear piirakat - proteiinin tai munankeltuainen?

On syytä huomata heti, että mitä olet sotkee ​​kakun tai leivonnaisia, se ei anna uusia makuelämyksiä. Mutta emäntä sotkee ​​paistaminen ei ole makua ja kauneutta. Öljytty kakku kääntyy loistava ja terävä.

Voitele kakut ja proteiinia, ja keltuainen, vain vaikutus on hieman erilainen. Jos rasva vain keltuainen, kakku on loistava, ja jos vain proteiinia - kuoren on rapea.

Jotkut kotiäidit kaksi kärpästä yhdellä iskulla ja kakkuja sotkee ​​kevyesti vatkattu muna tai muna suolaa tai sokeria. Se soveltuu parhaiten rasvaus leivontaan silikoni harjalla, koska se on erittäin helppo käsitellä, pehmeä ja ei pilata ulkonäkö testin.

Muita vaihtoehtoja paistaminen voitelu

Voi käydä niin, että munat eivät käsillä, mutta silti halua tehdä kakun mukava ja kiiltävät. Tässä tapauksessa se voi auttaa makea vesi. Vain käytettäessä makeaa vettä ei tarvitse voidella, ja ripottele paistaminen spray. Ja se on tehtävä vasta lopussa, paistaminen, kun on kirjaimellisesti viisi minuuttia valmiin kakun.

Jotkut naiset sotkee ​​piirakat tällaisia ​​ainesosia:

  • Kasviöljy;
  • Voisula;
  • maito
  • Majoneesia tai kerma (ohutkerroskromatografia)

Kaikki nämä menetelmät varmistaa kauneuden pie kuori ja kiiltävät, mutta ne sisältävät enemmän kaloreita ja kolesterolia kuin munia. Siksi on parempi varastoida muutamia munia, jos haluat leipoa jotain.

Jotta kakun maku uusia aksentit ja kauneutta voidaan sirotellaan seesaminsiemeniä, kuminaa, unikonsiemeniä, auringonkukan siemenet, kaura ja kookos. Valinta leviämisestä riippuu Mikä lopputulos haluat saada.

Mitä lisätään hampurilaiset - keltuainen tai proteiinia?

Olet ehkä huomannut, että jokainen nainen valmistautuu maistaa eri hampurilaiset. Se riippuu tuotteen laadusta ja saatavuudesta tiettyjen ainesosien lihaa. Hampurilaiset ovat yleensä lisätään proteiini, joka on lyöty, keltuainen on parempi olla käyttämättä, voit pilata täyte.

Et osoittautua erinomaista hampurilaiset, jos lisäät ne:

Älä myöskään laiminlyödä salaisuuksia oikea ruoanlaittoon. Ensimmäinen, paista pihvit yli kuumuudelle, sitten vähentää sitä. Hampurilaiset itsensä on aika ajoin on parempi lisätä öljyä. Noudattamalla näitä vinkkejä, sinun kyljykset ylittää odotukset ja tulee koriste pöydälle.

Puhuimme paljon eduista munat, mutta se ei tapahdu, että tuote on täysin vaaraton. Kolesterolin lisäksi, ja ylimääräiset kalorit keltuaiset kuljettaa ja muita vaaroja, jotka ovat paljon vähemmän miellyttävä kuin sata tarpeeton gramman vaa'alle.

  • Usein kulutus proteiinia Se johtaa sairauksien maksassa ja munuaisissa, koska se lisää taakkaa heille.
  • Myös käytettäessä munia voidaan salmonellaa. Mutta tämä tauti on helppo välttää: se riittää olemaan nauttimatta raaka tai ei täysin valmis munaa ja sinun täytyy pestä kätesi syötyään raakoja kananmunia.
  • Ei ole mikään salaisuus, että pitkä lämpökäsittely tappaa ravintoaineista, munat eivät ole poikkeus. Kuitenkin se auttaa sinua saa salmonellaa. Jos henkilöllä on hyvä immuniteetti, hän selviytyä tätä taudinaiheuttajaa.
  • Munia, jotka täyttävät meitä kaupoissa, voi olla "napichkany9raquo; antibiootteja. Tällä pyritään varmistamaan, että munat ovat suurempia ja näyttävät paremmilta. Jos siis on pääsy maatilan munat, parempi ostaa niitä suoraan valmistajalta, joihin luotat.
  • Munat sisältävät nitraatteja ja myrkyllisiä aineita, rajoitettu käyttö munat eivät ole vaarallisia, mutta sen pitäisi olla varovainen kuluttaa munia lapsille ja raskaana oleville naisille.

Tässä artikkelissa olemme yrittäneet ymmärtää edut ja haitat munien ja niiden ainesosien kuin sotkee ​​paistaminen - proteiinin tai munankeltuainen, sinun täytyy lisätä kyljykset. Nämä vinkit auttavat sinua tullut hyvä kotiäiti ja oikein laskea päivittäinen kulutus munia. Tuote kuten kananmunat voivat olla sekä erittäin hyödyllinen ja melko haitallista, tärkeintä - tietää mitta kulutuksesta.

Keittäminen video: miten ja mitä rasvaa paistaminen

Tässä videossa kokki Ilja Lazarev kertoo, paremmin kuin greased piirakat ennen ja miten se voidaan tehdä ilman kulinaarinen harjalla:

  • Kokoelma vastauksia kysymyksiisi

    Aineiston käyttö on sallittu vain omistajan suostumus. Tiedot tällä sivustolla on luonteeltaan tutkimuksellisia eikä ole ohjaamaan toimintaa. Ennen käyttöä lääkemääräysten tulee neuvotella lääkärin kanssa.

    Havaitsi virheen? Kerro meille! Valitse se ja paina Ctrl + Enter. Kiitos!